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Predicción en seguridad alimentaria

Demostrador|ainia

Descripción
Tecnologías predictivas en la identificación de riesgos microbiológicos en entornos productivos
Miembro
ainia
dirección
C/Benjamin Franklin 5-11 46980 Paterna (Valencia)
Provincia
Valencia

INFORMACIÓN DEL DEMOSTRADOR

DESCRIPCIÓN

Tecnologías de tratamiento de información masiva de procesos que permitan generar modelos de estimación del riesgo microbiológico en un entorno de producción en matrices sensibles a determinados patógenos y afectadas por regulación.

POSIBILIDADES

Realizar un seguimiento de riesgos de seguridad alimentaria en entornos productivos y permitir acciones de mitigación efectivas.

HABILITADOR TECNOLOGICO

Inteligencia Artificial y Computación
Big data analytics technologies

Tratamiento estadístico de procesos de fabricación aplicados a la optimización de la calidad del producto y la seguridad alimentaria.